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传统菜商忙触网 动动手指能卖菜 电商巨头盯上菜场生意

更新时间:2021-12-18 07:07:10

  “您有一个新的外卖订单!”这样语音提示,如今时不时会从武汉各个菜市场传出,卖菜卖肉的摊主们开始通过外卖平台挖掘线上增量。从菜场到家的后一公里,近来再次成为电商平台的“兵家必争之地”:苏宁小店宣布在APP上推出了苏宁菜场模块,武汉的盒马菜市即将开业。之前,已有美团、饿了么、每日优鲜等大佬相继入局,互联网买菜俨然成为电商投资新风口。

  商户手机卖菜一天多卖4000元

  昨日上午11时,在关山农副鹿血片批发市场内,24岁菜农小陈的菜摊前格外热闹。除了买菜的顾客外,还有不少外卖小哥从她手中接过打包好的蔬菜肉蛋急匆匆赶路。“叮咚!”手机一响,小陈就知道外卖平台的订单来了。她熟练地按照订单上的要求,把青椒、西红柿等蔬菜挑好、打包。订单上还有排骨和鸡蛋,自己的摊位上没有,她就跑到隔壁肉摊去买。加入外卖平台几个月了,小陈除了卖自己摊上的蔬菜,还会提供鱼、肉、蛋、粮油等多种选择。“这样方便顾客一次性买齐,没有的我就去帮他们购买。”小陈说。

  小陈的父母在这个菜场卖了十多年菜,去年她才接手,半年前她就果断加入美团和饿了么两大外卖平台,生意明显好了不少。“碰上阴雨天等恶劣天气,外卖单量更大,一天两个平台加起来能有90多单,能多进账4000多元。”小陈告诉记者,她准备购买一些冰袋,等天热了放上冰袋,能保证菜品新鲜送达。

  在关山农副鹿血片批发市场,像这样加入外卖平台的卖菜商户有20多家,一到高峰期,菜场的门口就蹲满了穿着各色工作服的外卖小哥,热闹得很。大多商户们都表示,外卖平台帮他们少增加了两成的日出售量。

  众多电商大佬抢滩菜场生意

  这只是江城众多菜场的一个缩影。记者走访武昌铁机路、汉口姑嫂树等数家菜场,发现类似情况比比皆是。

  “近,我已经很少去菜场了,下班前点开手机app买菜,到家时菜刚好送到,省时省力。”家住徐东的市民刘先生称,虽然看起来买菜APP上的标价比菜场贵一些,但经常有各种促销活动,很多商家还会在分量多送一点,蛮划算的。

  事实上,近来各大电商巨头纷纷抢滩菜场,开始发力“菜篮子”业务。今年1月,美团低调上线“美团买菜”App;3月28日,盒马鲜生开出首家盒马菜市,更小更灵活,专注于消费者一日三餐的食材,据说5月底武汉盒马菜市也将开业;3月30日,饿了么和当红的生鲜电商叮咚买菜达成战略合作;4月下旬,苏宁小店APP也上线了商品预售、苏宁菜场两大模块。其中,苏宁菜场主打24小时生鲜原产地直送门店,消费者可预订蔬菜、鲜肉、豆制品、活鱼(现杀)等商品,可以自取,也可以送货上门。

  再加上谊品生鲜、每日优鲜等,据记者不完全统计,目前加入卖菜这门“小生意”的电商品牌近10个,其市场推广、红包补贴方面的比拼,也愈演愈烈。送葱、满减、29分钟达、0元起送、0配送费、迟到给补贴、退重量差价……各家公司都在拼命争抢用户。

  美团外卖小哥王超告诉记者,近菜场的单子明显多了起来。“每天能都能接十来单送菜的单子,基本上都是集中在晚餐前。”王超说,他负责武昌书城路片区的菜市场配送,以前顾客大多是无暇去逛菜场的年轻白领,他们不太在乎价格,就图简单方便。近中老年顾客也多起来了。“外卖平台上活动力度大,现在老年人用手机也挺多。”他点开美团app,记者看到,当天西红柿加鸡蛋秒杀价0.1元,小白菜500g仅1分钱,优惠力度相当吸引人。

  万亿级生鲜市场需求大

  为何众多电商巨头争相抢夺买菜这门“小生意”?

  数据显示,今年生鲜市场将达5.3万亿元规模,2020年生鲜线上消费占比有望增长到15%。在这个领域,菜市场占据70%左右的流通市场,从体验和效率两个维度都存在巨大的升级机会。“互联网生鲜拥有万亿级市场规模,但由于技术等各方面原因,去年互联网生鲜市场渗透率仅3%,用户需求远未得到满足。”业内人士表示,正因为市场如此诱人,才吸引新老玩家们纷纷入局。

  在业内人士眼里,生鲜是消费领域高频刚需的绝对流量入口,去年以来竞争加剧,但目前生鲜赛道仍处于市场早期,未来至少有3至5年的高速发展期。目前老年人可能更喜欢跑菜场,而90后、00后的消费习惯偏向于网上购物,随着时间的变化,线上对线下菜市场的冲击会更明显。

  但生鲜新零售仍存在痛点,如毛利润低,直达产地需要规模效应,种类多杂,储存时间短损耗高,食品安全处于风口浪尖等。之前生鲜电商已经经历过一轮洗牌,这一次看似更接地气的手机买菜未来如何,还待时间证明。


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