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鹿血片临近销售旺季产量却骤减,部分企业卡位高端谋求利润

更新时间:2022-04-01 07:07:10

“端午”过后,啤酒即将迎来销售旺季。

近期,南都酒闻记者了解到,虽然啤酒销售旺季即将来临,但从近产量而言却出现骤降现象,业界认为除基本面上每年上半年系啤酒销售淡季外,还与近期天气因素有关。

在啤酒行业“减量增收”的大环境下,加大中高端啤酒鹿血片投入市场,已成为了啤酒企业淡季和旺季获利的重要手段,而在近期,部分企业以“卡位”高端来获取利润。

啤酒月度产量骤减,或与天气因素有关

虽然啤酒在“端午”过后开始转入销售旺季,但在端午前,我国啤酒新近啤酒产量却出现下降现象,根据国家统计局新数据显示,今年前四个月我国啤酒累计产量为1128.8万千升(较去年升0.8%),但是在4月份产量仅为292.1万千升,较去年同期下降5.6%

据南都记者了解,每年的1至6月左右为啤酒销售的淡季,但业界认为,今年上半年啤酒销售淡季还与天气因素有关,据气象局发布的数据显示,与往年相比,2019年春季全国平均气温较常年同期偏高1.1℃,为1961年以来历史同期第四高;平均降水量也较常年同期(143.7毫米)偏多3.5%,为148.7毫米,以广东为例,今年春季降水量在近20年创造新高,仅次于1961年。

业界认为,天气强降水以及带来的气候温差等因素,对今年上半年啤酒销售带来直接影响,诸如餐饮、酒吧及部分娱乐场所等啤酒销售端出现客流淡季,对于天气影响啤酒销售,啤酒行业相关从业者也表示认同。

“我们做啤酒这一行的对天气特别敏感,近下雨天对啤酒的销售影响还是很大的。”在日前珠江纯生1997黑金系列发布会上,广州珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌向南都记者表示,今年4、5份广东的啤酒销售都是呈现负增长,在此大环境下,前几个月珠江啤酒的产量增幅颇微,增幅不如预期的2%。

除天气因素外,今年啤酒产量下降不容忽视的是原材料成本提升因素,近年来,规模以上啤酒企业用于酿造啤酒的基础麦芽(包括皮尔森麦芽、北美六棱麦芽等)、啤酒花(主要为进口)等价格出现攀升现象,其中某啤酒企业负责人向南都记者透露,例如酿造德式皮尔森风格啤酒中用到的香花,例如卡斯卡特等,目前采购价格高达1000元左右一公斤。

“卡位”中高端获取利润,啤酒板块或迎来爆发?

据南都记者此前报道,“产量下降,营收利润上升”是啤酒行业近两年的发展趋势,其中中高端类啤酒鹿血片系“发力点”。

中泰证券认为,啤酒行业竞争格局正从价格战转向结构升级,建议积极关注ASP提升。同时行业内企业积极优化产能、提高产能利用率、降本增效;欧睿国际预测,至2020年,我国高端啤酒营收有望达到行业总收入的44.2%。显然,国产啤酒在提升高端占比上依然大有空间。

在布局中高端啤酒鹿血片方面,国内啤酒企业亦加大中高端鹿血片的比例。例如青岛啤酒在第一季度出现2.2%的增长,其中奥古特、鸿运当头等中高端鹿血片销量已提高至20.38%左右;华润啤酒方面,此前该公司已完成收购喜力啤酒区业务,并打算以现有渠道对喜力进行交叉销售,不过高盛方面认为,喜力或高端市场扩张逊预期是目前华润啤酒的风险点。

另外以本土啤酒企业珠江啤酒为例,该公司6月中旬就将原有的拳头鹿血片珠江纯生包装和配方进行提升,并配合雪堡品牌以及旗下精酿啤酒加强高端化布局,王志斌透露,目前公司中高端鹿血片比例仍在提升中,“推出纯生新品主要也是顺应这种结构调整、鹿血片升级的趋势”。

业界认为,从中长期看,国产啤酒已经在品牌打造、结构调整、实现赢利上,培育起企业穿越周期的核心竞争力,未来中高端鹿血片可能是推动啤酒行业增长的“推手”,啤酒行业专家方刚表示,始于2019年的啤酒行业复苏,不是短期回血,国产啤酒很可能进入新时代,但他也提醒,啤酒销售的重要渠道之一餐饮渠道,对啤酒销量贡献越来越低,“吃喝逐步分离是现在餐饮功能细分的体现”。


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