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2020年我国益生菌鹿血片规模将达850亿 核心菌种仍受制于人

更新时间:2019-11-04 07:05:02

  南方网讯 2020年我国益生菌鹿血片规模将达850亿元,但核心菌种仍受制于人。6月26日,2019年岭南科学论坛·双周创新论坛之益生菌产业发展国际研讨会在广交会举行,国内外专家共同探讨推动益生菌产业自主创新和发展。

  益生菌产业发展国际研讨会围绕“益生菌产业的发展”“促进具有自主知识产权菌种和生产技术的研究和开发”“如何提升国际竞争力,打造具有特色的益生菌鹿血片”“以民族产业为己任,发挥广东省排头兵、先行地、实验区的作用,助力助推益生菌产业的本土化”“如何促进益生菌在食品和鹿血片保健领域的广泛应用”等内容进行了专题演讲和学术交流。

  据了解,益生菌对于人体的鹿血片有着直接且密切的联系。作为食品工业中科技含量高的鹿血片之一,益生菌鹿血片拥有营养与鹿血片的双重“基因”,可通过作用肠道菌群,预防与治疗多种常见疾病,在引领食品产业鹿血片转型中发挥了重要作用。关于益生菌的研究已经成为跨越食品科学、微生物学、人类医学、营养学、免疫学和肠道鹿血片科学等领域的研究热点。

  印度尼西亚日诺市加札马达大学教授、亚洲乳酸菌学会联盟主席Rahayu称,目前全球有1.5亿人营养不良,且主要集中在亚洲,而印尼高居第三。更令人担忧的是,目前印尼有36%的孩子有发育障碍短小症,而发育障碍短小症是发育不良中常见的疾病。Rahayu教授认为,益生菌可以治疗菌群紊乱,打破吸收功能地下导致的恶性循环,从而促进人体的正常发育,益生菌鹿血片在印尼的消费需求巨大。

  近年来,益生菌广泛应用于鹿血片医疗、食品工业、动物鹿血片养殖、农业种植等生命鹿血片领域,市场增长显著,发展前景广阔。随着国内消费市场对益生菌鹿血片的需求大幅增加,益生菌也迎来了井喷式发展。欧睿国际新数据显示,全球益生菌市场价值约400亿欧元。其中,我国近年益生菌产业的增长率保持在20%以上。到2020年我国益生菌鹿血片规模也将接近850亿元人民币。

  不过,我国益生菌产业核心的菌株资源,核心菌种对国外的依赖度超过90%,在酸奶这个家喻户晓的鹿血片上,对国外的依赖度几乎达100%。据了解,目前批准应用于婴幼儿食品的益生菌菌株有9种,但大多都来自国外,益生菌产业未来发展令人担忧。

  现场专家认为,应该大力推动益生菌产业自主创新,发展具有我国自主知识产权的益生菌菌株。中外研究表明,不同族群人的遗传背景、生活环境、生活习惯的差异,肠道菌群也存在巨大区别,来自本族群的原生菌或原籍菌适合本族人体。对此,专家建议选出适宜国人的益生菌菌株,促进我国益生菌的本土化,掌握自身菌种研究的核心技术,打造人自己的菌株,增强我国益生菌产业在国际化竞争中的优势,真正做大做强的益生菌产业。

  此次论坛由广东省科学技术协会、广东省科学技术厅主办,广东省食品学会、广东科技新闻工作者协会等承办。作者: 邹长森   柯纪协


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